第(2/3)页 “我们这边的油豆腐馅料就很多了,还会放香菇,金华火腿,竹笋,豆干,什么都能放进去。” ······· 香芋酿的制作方法就比较复杂了。 首先需要把香芋切成两根牙签大小的细丝。 然后把这些香芋丝混入浓稠的面糊中。 在需要制作的时候,就把混入香芋丝的面糊倒入大汤勺中。 在面糊的表面放上搓成圆球状的馅料。 大汤勺连带着面糊,浸泡进油锅里面。 最后用筷子轻轻地拨动大汤勺里面的面糊,使得面糊将馅料彻底地包裹起来。 最终成型的香芋酿形状,是椭圆形的。 当然这主要还是因为汤勺的形状。 如果使用正方形的汤勺,那么出来的形状也会很接近正方体······ 香芋酿的做法比较复杂,不过味道就稍显普通。 主要是因为面糊太多,香芋丝太少。 以至于李潇一时都没能反应过来,这是香芋酿而不是面糊酿。 当然这也可能是因为制作的时候,没有搅拌均匀。 所以密度较大的香芋丝就沉到了底下。 要是时间更晚一点,面糊变少了,那可能就会大不一样。 “味道中规中矩吧,就是香芋丝少了味道不太够。” “要是里面的香芋多上一两倍,味道可能能达到75分以上。” 直播间。 “大哥,这可是旅游区,8块钱一份,还有两个!” “就是,这么大一坨,就算面糊也值得。” “好家伙,现在面糊都这么贵了?” “旅游区就这样,爱吃不吃。” “对啊,别人四菜一汤都要3000多,这香芋酿没有香芋已经很好了。” “就离谱,香芋酿没有香芋算什么······” ······· 见到直播间吵了起来,李潇连忙解释: “不是没有香芋,我是说香芋不够多,不过这个价钱,能做到这样,也算不错了。” 第(2/3)页