第(2/3)页 “笑死,不过这样色,确实有点像。” “你们的想象力怎么这么恶俗,这明明就像是一大罐的蟹黄。” “确实,大量的蟹黄和咸蛋黄让其他白色的食材变成了金黄色,其实还挺好看的。” “不过主播这是做什么东西?完全看不懂!” 看到直播间的疑问,李潇笑着说道: “其实这个八宝饭,我很早之前就有想法了。” “以前过年的时候年夜饭有时候也会出现八宝饭,但是亲戚的小孩总是挑三拣四,经常把其中一些食物挑了出来,最后还得我来收拾。” “所以,那时候我就想能不能把所有的食材融合在一起,这样挑食的人就没办法挑食了。” 一边说他一边将皮冻混入八宝里面,用来增加粘稠度。 这样八宝溶液下水后就不会散开,而是会凝成他需要的样子。 加入料酒,盐,糖。 8根筷子快速地搅拌,直到八宝溶液产生胶质感。 搅拌的速度逐步减慢,直到搅拌起来非常吃力,就可以停下。 找来一个塑料的裱花袋子,把已经变成糊糊状的金黄色八宝溶液倒进去。 等锅里面的清水沸腾,用松肉器在塑料的裱花袋子上面扎出几十个小孔。 轻轻用力挤压金色的八宝溶液,就会从这几十个小孔滴落在锅中的沸水里。 在八宝溶液滴入沸水的瞬间,就立刻被凝固成固态,并且浮在水面。 李潇的另外一只手早有准备,不锈钢的筛子浮起的金色米粒捞起,随后立刻倒入旁边的冰水里面。 他的速度非常快,节奏掌握得也非常好。 第一批的金色米粒刚刚捞起,第二批的八宝溶液就落入水中。 周而复始,看得直播间的观众目眩神迷。 “我去,这手法像是跳舞一样。” “惊!一主播直播制作人造黄金大米月入百万。” “(ˉ﹃ˉ)馋!这东西煮熟之前和煮熟之后样子差别也太大了吧!” “确实这金色的颗粒看着就很好吃的样子,我已经闻到香味了!” “我也好想尝试一下,但这材料清单让我望而却步。” “已经下单跑腿,今天晚上立刻试坐,家里还有料理机,完美!” “羡慕大佬,大佬腿部还缺挂机吗?” 此时直播间内不但有大量普通的观众,而且还有不少厨师闻风而来。 毕竟是今年一星级厨师评比目前为止的第1名,而且分数遥遥领先,第2名十几分怎么能让其他的厨师不关注呢。 第(2/3)页