38.制作灌汤包(求收藏,3.16基金可以买一点,会有一点点回调)-《打卡:从三流主播到顶尖食神》


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    “楼上要约什么?总感觉这辆车的车速越来越快了。”

    “也不知道,在封之前会不会看到什么十八禁的东西,嘿嘿嘿。”

    ......

    老人听完李潇报出来的材料,微微皱眉,除了里面的鲫鱼他没看懂外,其他的倒是看得明白。

    确实,对方报出来的材料没有太大问题,最起码对方是会做灌汤包的。

    不过,会做,和做得好,是两回事。

    在【杨柳巷】里,别说厨房里的帮厨,就连外面跑堂的,也能做得像模像样。

    但是,既然赌约都签了,也只能死马当做活马医了。

    自己只能尽量在这半天内,把自己会的都教给他,不过,哎,想到自己那个不孝子的能力。

    杨德顺原本脸上的皱纹,越发的深了。

    连忙招呼一个伙计出去买鱼,其他的材料很快就摆到桌上。

    李潇闭上眼,感受了一下脑海内海量的有关灌汤包的知识。

    再次睁开眼,李潇原本平静的眼神已经变得锐利起来。

    灌汤包的三大要点,皮薄,馅厚,汤甜。

    因为食材的准备先后不同,李潇最先准备的是汤。

    这里的汤和平时大家理解的汤不同,准确来说应该是汤汁。

    拿起一把4号厨刀,手指的指纹和厨刀轻轻触碰,非常好,很锋利,不需要临时打磨了。

    一把锋利的厨刀,可以让厨师发挥出百分百分实力,而且不用起割到手。

    很多人会以为,刀之所以会割到手,是因为厨刀太利,其实不然,刀之所以会让厨师受伤,最主要,还是因为刀太钝了。


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