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    好一会才缓过情绪，还好母亲没有注意到。

    先是把活着的一些鱼放入旁边一个水池内。在白石村，基本上每家每户大院内都有一个，地面挖个坑，再用青砖砌筑的小水池，而且还是活水。

    云扬他们家的饮用水就是屋后一个活泉眼流出的，通过中空的竹子引入厨房和院内水池。需要用的时候，在厨房内移开竹子放入水缸，不要用在接入流出外面的竹管内，非常方便。

    刚刚还不确定，云扬从屋内拿出一杆秤，除了放入水池的一些杂鱼，剩下的大鱼和虾都有五十斤！这一网收获极大。

    留下虾蟹和一条草鱼，一条大头鱼，其他的都放入水池养着。

    拿出菜板，云扬开始收拾草鱼，足有六斤。去鳞，破肚，洗干净鱼身，然后又把鱼肠给仔仔细细的清洗干净，放入碗内备用。

    鱼肠一般人不吃，其实这东西才是最正宗的鱼味！初入嘴微苦，但是随后就会有一种淡淡的清新味道散入味蕾，口齿留香！

    大头鱼简单，很容易处理。鱼段红烧，鱼头烧汤。

    至于虾蟹，蟹不大，都是小河蟹，云扬直接拍扁了装好，等会大伯叔叔提回去喂鸡鸭。

    倒是河虾，一只只活蹦乱跳的，小指粗细，透明如水晶，这一次足有两斤左右，够一顿了。

    “这网眼小，没想到你能打到这么多虾！”，大伯和叔叔婶婶他们都来了，见云扬已经处理好了，大娘开始烧柴起火，婶婶开始煮饭。

    “不知你的手艺退步没有？”，小叔笑着对云扬道。当年云扬手艺可是相当不错，这得益于父亲起早摸黑的下田，母亲腿脚不方便，他练出了一身厨艺。

    “试试不就知道了？”，云扬高兴的道，他对自己手艺还是自信的。在租住的房东那儿，只要有空，他就会下厨给大爷大娘整几个菜。

    清汤鱼头，里面只是放了一些紫苏、嫩姜和红菇。这红菇还是大伯家的，晒干了，非常香，也是山珍之一。

    草鱼先是油煎，炸至金黄之后捞起，然后把葱姜蒜、紫苏、鲜辣椒下锅爆香，再把草鱼下锅，然后放入大头鱼的鱼汤，两三分钟之后，放入料酒和少量蚝油、鲜酱油，不多时，一股鲜香开始弥漫出厨房，飘入小院，让人胃口大开！

    “不错，云扬的手艺没丢，火候刚刚好！”，大伯赞誉有加。

    


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