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    “您可别的卖相不错，您仔细地闻一闻，它们米都是略带霉味，而且您摸一下，是不是有些油滑。这些大米可是不能食用的，食用会食用后会引起人体全身乏力恶心头晕头疼等症状。严重的可出现发热腹痛呕吐食欲减退，甚至于在2至3周内出现肝脾肿大肝区疼痛皮肤黏膜黄染腹水下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病的表现，也可能出现心脏扩大肺水肿甚至痉挛昏迷等症状。”薜兴武一脸怒色地道，“也不知道是谁这样缺德，把历年的陈米反复研磨后，掺进工业原料白蜡油混合而成，这简直是拿人民群众的性命开玩笑！”

    方明远闻了闻手中的大米，又用手仔细地搓了一下，果然如薜兴武所说的那样，略有一点霉味，也有些油滑，只是不仔细去辨别的话，很难查觉出来。

    毒大米，在前世里，方明远也并不陌生，说得难听一些，国人对“毒大米”的存在，也是司空见惯。可以说每年都有大量的毒大米在黑心的商人手中，流入到了市场中。

    毒大米，一般是指储存一定时间后，经过检测不能食用的发霉或农药超标米，只能用于工业用途的大米。

    谷物霉变是谷物储藏中并不罕见的现象。霉变的谷物，会产生黄曲霉菌，这是一种普遍存在于空气和土壤中，在有氧温度较高和潮湿的条件下容易生长，易在花生玉米大米小麦大麦棉籽和大豆等农产品上生长发霉真菌。世界各国都普遍存在这种现象。其中以在华夏的南方地区和印度美国一些东南亚国家的粮产品中黄曲霉毒素污染率均较高。

    黄曲霉毒素的急性毒性主要是肝脏损害，造成肝细胞变性，脂肪浸润胆管增生等。黄曲霉毒素不仅引起家禽鱼类家畜和其他动物的肝癌等肿瘤，流行病学调查发现在粮油食品受黄曲霉毒素污染严重的地区，人类肝癌发病率也较高。国际癌症研究所将黄曲霉毒素确定为一级人类致癌物。

    “食用霉变的谷物，不仅仅可以使人类患病，当作饲料也可以使家畜的生长减缓，出现畸胎或死亡。八十年代，东南亚一家鸡场，就因为饲料中含有大量的霉变谷物，造成数万只鸡，在几个月内相继死亡。我国对黄曲霉毒素的最大允许量有严格规定，大米中黄曲霉毒素每公斤含量不得超过五微克，但是经我们检测，这批大米黄曲霉毒素的含量已经超过了二十五微克！”

    “还有，方少，你再包米！”薜兴武又打开了另一包米道。

    方明远仔细地，这些大米颜色纯白，略有透亮感，颗粒饱满，闻了闻，也没有什么霉味，也没有什么油滑的感觉，不由得有些奇怪道：“这些米也是毒大米吗？”

    “是，这是另一种含义的毒大米。”薜兴武斩钉截铁地道，“它们是镉成分严重超标的大米！”

    “镉？薜主任，镉是什么？”方明远一头雾水的道。
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